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Vitrina Catalonia
Diseñamos y fabricamos la vitrina frigorífica Catalonia a medida en exclusiva para cada cliente de forma 100% artesanal.
Disponible para pastelerías.
Características para pastelerías
Vista general
Medidas y diseño
Sistema de frío
Construcción de fibra de vidrio
Temperatura y humedad
Control táctil COOLPLUS
Vista general
Medidas y diseño
- 102 cm de capacidad interior en 3 niveles / Profundidad exterior: 110 – 120 cm
- Fabricamos vitrinas 100% artesanales que se adaptan a la arquitectura de su local.
- Podemos decorarla con cualquier material para que la vitrina quede totalmente integrada en su proyecto y «desaparezca», dando protagonismo a los productos expuestos.
Sistema de frío
- Control y seguimiento de la vitrina mediante una pantalla táctil y un software específico para carnicerías-charcuterías. El software controla 5 sondas (evaporador, ventiladores, válvula electrónica, entrada y salida de aire).
- Gran capacidad de carga y refrigeración. 3 salidas de aire independientes para 102 cm de exposición y 25 cm de altura de carga.
- Evolución del sistema de refrigeración por aire forzado. Como el aire es más agresivo en la parte trasera, creamos una depresión y un vacío en la parte delantera a una velocidad de 0,3 m/s y recuperamos el aire en la parte trasera a 0,2 m/s.
- Control de la velocidad del ventilador mediante parámetros vinculados a la válvula electrónica, temperatura y desescarche.
- Más humedad gracias a un mejor aislamiento (poliéster) y una mejor conducción del aire (3 salidas de aire independientes).
- Evaporador de 520 W instalado en un ángulo de 80 grados bajo la pantalla.
Construcción de fibra de vidrio
- Fabricamos fibra de vidrio utilizando técnicas de la industria naval.
- Creamos un «sándwich» y laminamos un exoesqueleto de hierro en su interior, lo que lo transforma en una pieza estructural.
- Inyectamos el interior con poliuretano de alta densidad de dos componentes. El resultado es una pieza estructural sin soldaduras, juntas ni ángulos rectos.
- Para las vitrinas grandes y/o inclinadas, las transportamos en diferentes piezas y realizamos la soldadura de poliéster en las instalaciones del cliente. Una vez finalizada la «soldadura», realizamos una prueba de estanqueidad y ofrecemos una garantía de 10 años.
Temperatura y humedad
- Sistema de monitorización online.
- La vitrina está conectada al servicio técnico de Cruz Cool Tech y la monitorizamos mediante 5 sondas.
- El software realiza un mapeo continuo y, en caso de anomalía, envía una alarma a nuestro departamento técnico. Accedemos al software y realizamos un análisis. Si el software puede aportar una solución, le llamamos para explicarle las medidas adoptadas.
- Si es necesaria una intervención humana, nos ponemos en contacto con usted y la programamos a través de su frigorífico o de nuestra fábrica si es necesario.
Control táctil COOLPLUS
- Pantalla táctil de 5,5 pulgadas.
- Controla la temperatura, la humedad, la velocidad del ventilador y el estado de las válvulas electrónicas.
- Acceso directo a los gráficos de temperatura y humedad.
- Control de la velocidad del ventilador mediante parámetros vinculados a la válvula electrónica, temperatura y desescarche.
- Software COOLPLUS conectado al servicio técnico CRUZ COOL TECH.