Maison Cathala

Nos dirigimos al departamento de Aude, en Occitania, y específicamente al municipio de Villasavary, para presentar nuestro último proyecto de carnicería y charcutería llamado Maison Cathala.

El propietario, Philippe Cathala, es un carnicero apasionado que mantiene viva la tradición familiar transmitida a lo largo de cinco generaciones. Además de su tienda en Villasavary, también ofrece sus productos artesanales en las Halles Prosper Montagné de Carcasona.

Nuestro equipo se ha embarcado en un proyecto para modernizar la carnicería familiar de Villasavary y diseñar una vitrina refrigerada que se adapte a las características del lugar. Se ha instalado un escaparate diseñado a medida con una excelente visibilidad desde el exterior y un cómodo espacio de trabajo y circulación en la parte trasera. También se ha instalado un armario refrigerado para albergar los embutidos secos y salchichones producidos de manera tradicional.

Se ha trabajado en el proyecto de iluminación para permitir una visibilidad total de la tienda y sus productos desde el exterior. La tienda tiene un aspecto moderno pero con un toque «retro» en su diseño interior y exterior.