Guifré, pastelería de barrio en Sant Andreu.
Cruz presenta su nuevo proyecto en el barrio de Sant Andreu en Barcelona: la pastelería artesanal Guifré. La finalidad de este proyecto era crear una pastelería con un diseño atractivo sin dejar atrás la calidad y productos del creador.
Si hablamos del diseño de la pastelería, está compuesta por colores claros y colores marrones que hacen juego con el mobiliario y los productos expuestos. El techo situado en la parte del mostrador es del mismo color que el armario trasero y los mobiliarios para que la combinación de colores sea perfecta.
En cuanto al mobiliario, nada más entrar nos encontramos a ambos lados dos bomboneras que permiten, desde la calle, ver las creaciones más delicadas de la pastelería y te invitan a entrar para ver más productos. En la parte central, nos encontramos con «una» vitrina curva dividida en parte neutra para la bollería y una parte fría para productos algo más delicados. Ambas son de color blanco, creando así un contraste con el color marrón de la pastelería. En la parte inferior se encuentra una iluminación LED haciendo que llame la atención nada más entras. La curva de la vitrina nos permite visualizar los productos mientras recorremos toda la tienda.
En la parte izquierda de la pastelería se encuentran los armarios de conservación con escaparate para los pasteles que necesitan una temperatura muy baja para la mejor conservación de estos. Los escaparates lo tienen a ambos lados por lo que se pueden ver los productos desde la tienda como desde la calle.
La iluminación está centrada en la parte de la vitrina y el mostrador además de en los armarios, para destacar de la mejor manera los productos artesanos de la pastelería.