Coques de Perafita, artesanos desde 1952.
Desde Cruz hemos llevado a cabo la renovación de Forn Franquesa, una histórica panadería ubicada en la Plaza Mayor de Vic desde 1952. El proyecto giró en torno a la instalación de nuestra vitrina modelo Catalonia, elegida por su capacidad para resaltar productos dulces y pasteles, como la famosa coca de Perafita, emblema del establecimiento.
La vitrina, diseñada totalmente a medida, cuenta con acabados personalizables en aluminio blanco, cristal recto elevable, cúpula superior y estante intermedio. Está dividida en una zona refrigerada (1,20 m) y otra neutra (2,70 m), sumando 3,90 m de exposición.
Además, se colocó una vitrina exterior sin frío en el escaparate que da a la calle, con materiales rústicos que combinan con los tonos dorados de los productos, y un mostrador con urna de cristal para productos de compra impulsiva junto a la caja. En la parte trasera, un contramostrador refrigerado facilita la preparación de productos.
Se cuidó especialmente la iluminación, con focos y tiras LED, así como la estética del local, que mezcla lo rural con lo contemporáneo. Destacan elementos como las lámparas colgantes de mimbre, paredes y mostradores forrados en mimbre, vigas restauradas, paneras decorativas en la pared y azulejos tipo parquet en tonos claros.
Al fondo del local, una zona con estanterías negras presenta productos envasados artesanos, aportando contraste y captando la atención del cliente.
Este rediseño busca optimizar la funcionalidad, reforzar la identidad visual del negocio y mejorar la experiencia de compra, manteniendo la esencia tradicional de Forn Franquesa.