El pasado miércoles 8 de febrero, el “Syndicat des boulangers-pâtissiers du Grand Paris” organizó la nueva edición del “Trophée de la pâtisserie du Grand Paris”, en concreto, la 14ª edición.
El jurado probó nada más y nada menos que 60 pasteles de limón sin merengue y éclairs de chocolate, a diferencia de años anteriores donde los pasteleros y panaderos solamente tenían dos pasteles tradicionales para crear.
Entre pasteles y éclairs, 120 creaciones fueron probadas por el jurado el pasado 8 de febrero y los resultados se anunciaron el día 10. El primer premio a mejor pastelería del Grand París 2023 fue para Cyril Huet. Es importante recalcar que no es el primer premio que gana, ya que este otoño ganó otro premio, en este caso el premio al mejor pastel de Hauts-de-Seine.
