Brisa-90. La vitrina abierta con el porcentaje de humedad más alto.
Sistema de frío
híbrido
Velocidad del aire
0,2 metros/segundo
Exposición
90 centímetros
Limpieza
Con manguera
Diseño
totalmente a medida individualmente para cada cliente.
Fabricación
artesanal, utilizando cualquier material decorativo.
Construcción
fibra de vidrio y poliéster inyectado de alta densidad.
Interior
chasis interno con IPN haciéndolas estructuralmente indeformables.
Interior en poliéster
sin soldaduras, con todos los cantos redondeados para facilitar la limpieza.
Perfiles
en aluminio macizo, anodizado o lacado al horno.
Evaporador
a medida con grueso de 0,8 mm aptos para CO2.
Ventiladores
EBM-PAPST preparados A2L y A3 (R290).
Temperaturas óptimas para cada producto
Carne
1–3°C
Charcutería
2–4°C
Traitteur
2–4°C
Quesos pasta blanda
1–3°C
Quesos pasta dura
4–6°C
1ºC2ºC3ºC4ºC5ºC6ºC7ºC