La Fromagerie de Camille: quesería con luz propia.
En colaboración con nuestro equipo francés Nakide, presentamos La Fromagerie de Camille, una quesería concebida como una verdadera joyería gastronómica. Situada en el centro de Saint-Rémy-de-Provence, esta tienda se convierte en una visita obligada para los amantes del queso, gracias a un diseño elegante, funcional y absolutamente sensorial.
Inspirados por el universo de la alta joyería, nuestro equipo de arquitectos y diseñadores dio forma a un espacio minimalista y sofisticado, donde los materiales nobles como el mármol, los tonos claros y los acentos en negro estructural crean un contraste armónico y contemporáneo.
Desde el exterior, el protagonismo lo toma una vitrina refrigerada totalmente acristalada, ubicada junto a la fachada. Su diseño, con acabado exterior en mármol, evoca los escaparates de las joyerías más exclusivas, exhibiendo con elegancia los quesos de pasta blanda y despertando la curiosidad de los transeúntes.
En el interior, una gran pared refrigerada de cristal domina el espacio. Con cuatro niveles de exposición, permite una visión panorámica de una cuidada selección de quesos. Su estructura, con interior negro y exterior de mármol, proporciona un fondo neutro y sofisticado que hace que cada producto destaque con luz propia.
Justo enfrente, diseñamos una zona de trabajo ergonómica y funcional para los queseros, pensada para optimizar cada gesto, facilitando el corte y la preparación del producto. Esta disposición permite además al cliente observar el trabajo artesanal en directo, añadiendo valor y autenticidad a la experiencia de compra.
En la parte trasera, un laboratorio acristalado revela el corazón del oficio. Aquí, los clientes pueden contemplar la elaboración y el tratamiento de los quesos, conectando con el proceso en tiempo real. Un carrito refrigerado integrado y estantes de madera completan la zona, permitiendo tanto la organización como la maduración de ciertos productos de forma visual y accesible.
El proyecto de iluminación arquitectónica juega un papel esencial: realza cada queso como una pieza única, guía el recorrido del cliente y proyecta una atmósfera cálida que se percibe desde el exterior, atrayendo e invitando a descubrir los tesoros del interior.
La Fromagerie de Camille no es solo una tienda, es una experiencia arquitectónica y gourmet que fusiona la precisión del diseño con la pasión por el producto. Un espacio donde cada detalle ha sido concebido para emocionar, desde la vitrina estilo joya hasta el laboratorio de elaboración. Una nueva joya quesera en Saint-Rémy-de-Provence.