Can Cisquet: carnicería con 125 años de historia
Hay proyectos que no son solo reformas, sino homenajes a la historia. Hoy nos desplazamos hasta Sant Hilari Sacalm (Girona) para presentaros uno de nuestros trabajos más especiales: la renovación integral de la carnicería Can Cisquet.
Cumplir 125 años de historia no es algo que ocurra todos los días. Por eso, cuando la familia confió en nosotros para transformar su espacio, tuvimos claro el objetivo: modernizar la experiencia de compra sin perder ni un ápice de la esencia artesanal que los ha convertido en un referente durante más de un siglo.
Un recorrido por la excelencia: El nuevo diseño
Al cruzar la puerta de la nueva Can Cisquet, el cliente se sumerge en un espacio diseñado para el disfrute visual y gastronómico:
- Comodidad desde el primer paso: A mano izquierda, hemos instalado una vitrina de libre servicio dedicada a sus platos preparados, ideal para quienes buscan calidad artesanal con la agilidad del día a día.
- El corazón del negocio: Presidiendo el local, se encuentra una imponente vitrina de 3,60 metros. Es aquí donde las carnes y embutidos de primera calidad lucen en todo su esplendor, permitiendo una exposición clara y atractiva.
- El rincón del gourmet: Al fondo de la tienda, la pared se viste de gala con una zona dedicada exclusivamente a los jamones, presentados en soportes que facilitan su visibilidad y conservación.
El detalle que marca la diferencia: historia bajo el mostrador
Lo que hace única a esta reforma es el respeto por el pasado. Bajo las nuevas vitrinas, hemos integrado maquinaria histórica que los fundadores de la familia utilizaban en sus inicios. Es un recordatorio constante de que, aunque el espacio sea nuevo, el saber hacer sigue siendo el de siempre.
Una iluminación estratégica
La luz no es solo funcional; es el ingrediente secreto. Hemos diseñado un sistema de iluminación pensado para resaltar las texturas y los colores naturales del producto, asegurando que cada corte de carne se vea tan fresco y apetecible como realmente es.
«Renovar un espacio con 125 años de alma ha sido un reto apasionante. Gracias a Can Cisquet por dejarnos formar parte de su historia.»