MEDIDAS
Vitrina fabricada artesanalmente a medida, según necesidades de cada proyecto y cliente.
FRIO
Sistema de frio por aire forzado.
Rango de temperatura: Ajustable electrónicamente entre 1º y 20ºC
Rango de humedad: Ajustable electrónicamente entre 60% y 90% de humedad relativa
DESCRIPCIÓN
La temperatura y la humedad son constantes para no alterar los procesos bioquímicos que se producen en el interior de los quesos durante el proceso de “Affinage”.
Esterilización del aire con lámparas UV para mantener el aire sin gérmenes ni bacterias.
CONSTRUCCIÓN
Construcción en fibra de vidrio inyectado con poliuretano de alta densidad, sin juntas, soldaduras ni esquinas.
Puertas y paredes con doble cristal de cámara con aire inerte en el interior. Perfil de las cristalerías en aluminio con resistencias electrónicas.
Interior en aluminio anodizado en cualquier color o en madera natural apta para ambientes húmedos y fríos.
Las estanterías pueden ser en madera natural, aluminio o mármol.
Iluminación LED de alta intensidad en cada estante
Iluminación les de alta intensidad con tonalidad para quesos
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