Brisa para Quesos

About This Project

Brisa, ideal para exponer los productos más sensibles que no pueden soportar los cambios de temperatura.

 

MEDIDAS

Vitrina fabricada artesanalmente a medida, según necesidades de cada proyecto y cliente.

 

FRÍO

Nuevo sistema de frío que aúna lo mejor del frío estático y del frío por aire forzado. 50% aire forzado, 50% estático. Pensado para mantener un porcentaje de humedad óptimo, evitando que la carne pierda líquidos y peso durante más tiempo.

 

DESCRIPCIÓN

Diseñada junto a nuestros clientes Fromagers más exigentes.

Frío constante e homogéneo en cualquier punto de la vitrina y sistemas de limpieza automáticos o con agua a presión.

Este sistema de frío es el resultado de la experiencia acumulada, fabricando vitrinas durante más de 40 años.

Nuestros ingenieros han estudiado las demandas de nuestros clientes y diseñado una vitrina basándose en tres pilares: calidad de frío, limpieza y ergonomía de trabajo.

 

LIMPIEZA

Incorporamos un sistema de lavado automático, o un sistema de enganches rápidos y desagües.

Puede lavar todo el interior de nuestras vitrinas con agua a presión.

 

SIETEMA BONNE SOIRÉE

Nuestro sistema Bonne Soirée permite pulsando un botón y cubriendo la vitrina, ponerla en modo noche. Los parámetros de ventilación, temperatura y de descongelación se ajustan automáticamente para asegurar un frío como en una cámara hermética.

 

CONSTRUCCIÓN

Construcción en fibra de vidrio inyectado con poliuretano de alta densidad, sin juntas, soldaduras ni esquinas.

Evaporador de alto rendimiento ubicado verticalmente para desescarches más rápidos.

Exposición de la vitrina en aluminio anodizado o lacado, con una exposición útil de 1 metro.

  • Sección con medida exposición y medida exterior.
  • Sección con cristal recto, curvo y curvo, cúpula y estante.

 

Brisa para Quesos
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Category
Queso
Tags
brisa, cruz, quesos, vitrina
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