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# Cruz: Diseñamos vitrinas frigoríficas que subliman cualquier producto y desarrollamos sistemas frigoríficos que conservan más tiempo los productos.

## Sitemaps
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## Entradas
- [Vitrinas a medida: el diseño invisible que marca la diferencia en una carnicería](https://cruzsl.net/vitrinas-a-medida-diseno-invisible-marca-diferencia/): Cuando pensamos en una carnicería, lo primero que se nos viene a la mente es la calidad de la carne, la atención del carnicero y la confianza que genera el espacio. Sin embargo, hay un elemento que pasa casi desapercibido y que, en realidad, es clave para transmitir esa calidad: la vitrina.
- [Pastelería del futuro: ¿Qué viene después de la bollería gourmet?](https://cruzsl.net/pasteleria-del-futuro-despues-bolleria-gourmet/): Durante los últimos años, la bollería gourmet ha marcado una clara evolución en el sector pastelero. Croissants de masa madre con rellenos creativos, hojaldres reinterpretados, y una atención casi quirúrgica al detalle han elevado la pastelería a la categoría de arte. Pero, una vez alcanzada esa cima… ¿qué viene después?
- [¿Puede la IA revolucionar el sector cárnico?](https://cruzsl.net/ia-revolucionar-sector-carnico/): El sector cárnico ha sido históricamente un mundo de tradición, oficio y conocimiento transmitido de generación en generación. Sin embargo, la llegada de la Inteligencia Artificial (IA) está comenzando a cambiar las reglas del juego. Desde la producción hasta el mostrador de la carnicería, la IA ya no es cosa del futuro: está aquí para optimizar procesos, reducir pérdidas y mejorar la experiencia del cliente.
- [Cruz asistirá a Hostelco 2024](https://cruzsl.net/cruz-hostelco-2024/): ¡Atención, amantes de la hospitalidad y la restauración! Cruz se complace en anunciar su participación en la esperada feria Hostelco-Alimentaria junto a Moralejo, que se llevará a cabo del 18 al 21 de marzo en Barcelona. Te invitamos a descubrir nuestros stands.
- [Impulsa las ventas de tu carnicería o pastelería en Navidad](https://cruzsl.net/impulsa-ventas-carniceria-pasteleria-navidad/): La temporada de Navidad es una época del año en la que las ventas de carnicerías y pastelerías suelen aumentar debido a la compra de alimentos para las cenas y reuniones familiares. Sin embargo, hay ciertas estrategias que pueden ayudar a impulsar aún más las ventas durante esta época del año.
- [I Encuentro Anual de Artesanos de la Carne](https://cruzsl.net/encuentro-anual-de-artesanos-de-la-carne-2023/): Agrifood Comunicación y Cedecarne colaboran para organizar el Primer Encuentro Anual de Artesanos de la Carne, una ocasión para reconocer y destacar a los expertos en carnicería, charcutería, pollería y casquería. En Cruz, estamos orgullosos de ser uno de los patrocinadores de este primer evento.
- [Errores a evitar al diseñar una carnicería](https://cruzsl.net/errores-disenar-carniceria/): Diseñar una carnicería de éxito no es fácil. Requiere de un cuidadoso plan y atención a los detalles para crear un espacio que atraiga a los clientes y facilite la eficiencia del negocio. Sin embargo, en el proceso de diseño, es fácil cometer errores que pueden afectar negativamente la imagen de la tienda y su rentabilidad. En este artículo, exploraremos algunos de los errores más comunes que debes evitar al diseñar una carnicería.
- [El relevo generacional de las carnicerías](https://cruzsl.net/relevo-generacional-carnicerias/): Las carnicerías son una parte esencial de la industria alimentaria, y su relevo generacional es fundamental para asegurar su sostenibilidad a largo plazo. Los dueños de carnicerías suelen ser personas mayores que llevan muchos años trabajando en este sector, y a menudo tienen dificultades para encontrar jóvenes que quieran aprender el oficio y tomar el relevo cuando se retiren.
- [Cruz estará presente en Meat Attraction](https://cruzsl.net/cruz-meat-attraction-2023/): Meat Attraction es una de las ferias más importantes del sector cárnico en Europa que se celebra en Madrid, España. En su próxima edición, que tendrá lugar del 6 al 8 de marzo de 2023, se espera que sea uno de los eventos más importantes de la industria cárnica a nivel mundial.
- [Grand Paris 2023: Cyril Huet gana el premio a mejor pastelería](https://cruzsl.net/grand-paris-2023-cyril-huet-mejor-pasteleria/): Entre pasteles y éclairs, 120 creaciones fueron probadas por el jurado el pasado 8 de febrero y los resultados se anunciaron el día 10. El primer premio a mejor pastelería del Grand París 2023 fue para Cyril Huet. Es importante recalcar que no es el primer premio que gana, ya que este otoño ganó otro premio, en este caso el premio al mejor pastel de Hauts-de-Seine.
- [Cruz asistirá a Sirha 2023 en Lyon](https://cruzsl.net/cruz-sirha-2023-lyon/): Cruz, fabricante de vitrinas frigoríficas a medida y diseño Retail, anuncia su participación en la feria Sirha de Lyon, uno de los eventos más importantes en el mundo de la gastronomía y restauración.
- [Por qué montar una carnicería o pastelería en 2023](https://cruzsl.net/montar-carniceria-o-pasteleria-2023/): Si estás pensando en montar un negocio en el sector de la alimentación, tanto una carnicería como una pastelería pueden ser buenas opciones para el año 2023. A continuación, te presentamos algunos de los motivos por los que estas dos opciones pueden ser interesantes para emprender este año.
- [Mickaël Chabanon, campeón del mundo en Estados Unidos](https://cruzsl.net/mickael-chabanon-campeon-mundo-estados-unidos/): Hoy estamos de celebración. Y es que el pasado sábado 3 de septiembre, Mickaël Chabanon, al quien le diseñamos la carnicería junto a Nakide en Le Puy-en-Velay, ganó el premio al Campeón del Mundo en preparación de carne de buey.
- [La feria Tast a la Rambla vuelve del 2 al 6 de junio](https://cruzsl.net/nueva-edicion-tast-a-la-rambla-junio-2022/): La conocida feria de gastronomía Tast a la Rambla vuelve este 2022 con novedades y con esperanzas de recuperar la cantidad de visitantes a niveles de prepandemia.
- [La restauración vuelve a su mejor momento](https://cruzsl.net/restauracion-vuelve-mejor-momento/): La restauración española consiguió en el mes de marzo las cifras prepandemia y ha conseguido recuperar en torno al 98% de las ventas, comparando el marzo de 2022 respecto al de 2019.
- [Arranca la nueva edición de Alimentaria](https://cruzsl.net/arranca-edicion-alimentaria-2022/): La gran feria de Alimentaria vuelve a Barcelona después de dos años. Desde el lunes 4 hasta el jueves 7 de abril se celebra en la Fira de Barcelona, reciento de 85.000 metros cuadrados donde se reunirán más de 3000 empresas.
- [Abre tu tienda de alimentación este 2022](https://cruzsl.net/abre-tienda-de-alimentacion-2022/): En 2022 el camino parece ser el mismo. Se espera un incremento de tiendas de alimentación siguiendo los buenos resultados del año pasado.
- [Tast a la Rambla vuelve del 29 de septiembre al 3 de octubre](https://cruzsl.net/tast-a-la-rambla-2021-29-septiembre-3-octubre/): Después de que en 2020 no se realizara por motivos sanitarios de la pandemia, este año vuelve Tast a la Rambla, una feria gastronómica con degustaciones de los mejores restaurantes de la ciudad.
- [El chocolate, un aliado durante el confinamiento](https://cruzsl.net/chocolate-consumido-confinamiento/): Si hay algo que no olvidaremos nunca, será la pandemia mundial que estamos viviendo y que parece no acabar nunca. Al poco tiempo de que apareciesen los primeros casos, nos vimos obligados a confinarnos en casa por el bien de nuestra salud. Después de muchas semanas, incluso meses, los hábitos de comida de muchas personas cambiaron. Hablando de este tema, según un estudio de la empresa Gelt, el consumo de chocolate durante el confinamiento aumentó cerca de un 80%, junto a productos como la harina y la levadura.
- [El Mercado San Miguel reabre sus puertas](https://cruzsl.net/mercado-san-miguel-reabre-puertas/): Cuando hablamos de gastronomía y mercados, no puede faltar el Mercado San Miguel. Si paseas por Madrid y sobretodo por la famosa Plaza Mayor, siempre es un buen plan acabar en el mercado comiéndote un buen bocata de calamares.
- [Mercados gastronómicos, cada vez a más](https://cruzsl.net/mercados-gastronomicos-cada-vez-a-mas/): Cada vez es más notable la reforma de viejos mercados de barrio que pasan a convertirse en grandes mercados gastronómicos enfocados a los gustos actuales. Con el transcurso del tiempo se empiezan a convertir en el sitio favorito de aquellos amantes de la buena comida.
- [Vender más y mejor con tu tienda](https://cruzsl.net/vender-mas-mejor-aumentar-rentabilidad/): Una de las metas más importantes de un comerciante no es aumentar solamente las ventas, sino también la rentabilidad del negocio. Vender más y vender mejor, y para ello, vamos a desengranar los diferentes pasos.
- [Cruz asistirá al iMEAT 2019](https://cruzsl.net/cruz-asistira-feria-sector-carnico-imeat-2019/): A principios de octubre tendrá lugar en Cornellà (Barcelona) la segunda edición de iMEAT, feria dedicada exclusivamente a las carnicerías, charcuterías y tiendas de gastronomía.
- [Potencia el marketing digital de tu empresa](https://cruzsl.net/potencia-marketing-digital-empresa/): Muchas veces tu negocio, proyecto o empresa no llega a toda esa gente a la que podría llegar. Empieza a preocuparte que el nivel de ventas se estanque tu negocio no prospere. Para que esto no pase, debes potenciar el marketing digital de tu empresa y atraer a nuevos clientes.
- [Iluminación LED, o cómo atraer más clientes](https://cruzsl.net/iluminacion-led-como-atraer-clientes/): A menudo, eclipsada por la arquitectura y el diseño, la iluminación no ocupa un papel central en su estrategia de retail marketing. Sin embargo, un buen proyecto de iluminación LED atraerá a más clientes y le permitirá ofrecerles una mejor y más rica experiencia en su tienda.
- [La maduración de la carne: por qué es importante](https://cruzsl.net/maduracion-de-la-carne-por-que-importante/): Para que el producto sea sabroso, jugoso y suave es importante el proceso de la maduración de la carne. Después de todo el proceso de la ganadería, para que la carne pueda ser cocinada, saboreada e ingerida, antes debe reposar un tiempo.
- [Rafael Cruz: “Una vitrina con estilo y luz adecuada es atractiva para la clientela”](https://cruzsl.net/rafael-cruz-vitrina-estilo-luz-adecuada-atractiva-clientela/): Hace unas semanas, la revista Pan&Pizza contactó con nosotros para realizar una entrevista a nuestro gerente, Rafael Cruz. Tras 40 años y multitud de proyectos realizados, una de las cuestiones es cómo ha evolucionado la empresa. Como no, aceptamos la petición y respondimos a varias preguntas.
- [Cómo potenciar el pequeño comercio](https://cruzsl.net/como-potenciar-pequeno-comercio/): Hoy en día, los supermercados se están imponiendo ante los pequeños comercios. A la gente joven le llama más la atención pese a que el pequeño comercio ofrece una experiencia de compra única. ¿Es más rápido? ¿Verdaderamente la cantidad es mejor que la calidad? Vamos a resolverte algunas dudas.
- [El interiorismo comercial es importante para tu negocio](https://cruzsl.net/interiorismo-comercial-importante-negocio/): Si entras aquí por primera vez y no nos conoces, en Cruz llevamos más de cuarenta años dedicándonos a la fabricación de vitrinas frigoríficas a medida y al interiorismo comercial. Cuando llevas tantos años trabajando en esto tienes algo claro, y es que el diseño y la creatividad son fundamentales para el cliente. Tanto para el que va a desarrollar el negocio (nuestro cliente) como el consumidor final (su cliente).
- [La elaboración perfecta con los mejores aditivos](https://cruzsl.net/elaboracion-perfecta-mejores-aditivos/): La elaboración del nuevo producto que sorprende al consumidor tiene la misma regla que cualquier sector: experimentar y probar el producto hasta dar con la clave. La mayoría de los comercios buscan “lo nuevo” para atraer al nuevo consumidor. Fórmulas de elaboración no probadas con anterioridad, diferentes ingredientes, aditivos, etcétera… buscando la diferenciación de los demás.
- [Facebook quiere controlar tu nevera](https://cruzsl.net/facebook-quiere-controlar-nevera/): Sí, sabemos que tarde o temprano esto iba a pasar. Se acaba de aprobar una patente que permite controlar los electrodomésticos desde la red social Facebook.
- [Digitalizar la alimentación](https://cruzsl.net/digitalizar-la-alimentacion/): Esto es así: los consumidores cada vez son más exigentes, necesitan más variedad y cosas nuevas, teniendo que digitalizar las empresas que aún no lo han hecho.
- [Coma menos carne, pero de mejor calidad](https://cruzsl.net/coma-menos-carne-mejor-calidad/): Cada vez se escuchan más y más críticas en contra del consumo excesivo de carne. Vamos a ver cuáles son los argumentos positivos y los beneficios que podría tener la reducción de este consumo.
- [Promueva su negocio de alimentación a través de las redes sociales](https://cruzsl.net/promueva-negocio-alimentacion-traves-las-redes-sociales/): El impacto de las redes sociales en nuestra sociedad ya es algo evidente. Cada vez más de nosotros nos registramos y pasamos horas y horas navegando por estas plataformas digitales.
- [Crear una distribución comercial eficiente](https://cruzsl.net/crear-una-distribucion-comercial-eficiente/): Diseñar una distribución comercial en una tienda es un paso obligado en la creación o renovación de su negocio de alimentación.
- [Fidelizar a sus clientes a través de la información](https://cruzsl.net/fidelizar-clientes-traves-la-informacion/): Cuando su tienda lo permita, es esencial proponer actividades y degustación. Para esto, debe informar a sus clientes de que no se pierdan un “show cooking” o una degustación de sus mejores productos en la tienda. Este tipo de eventos le permite fidelizar su clientela y vender más productos.
- [¿Qué es lo que quieren los consumidores en 2018?](https://cruzsl.net/lo-quieren-los-consumidores-2018/): Actualmente, los consumidores están cada vez más preocupados por los alimentos que consumen y cuestionan toda la cadena de distribución de los alimentos desde su producción, procesamiento y envasado hasta su comunicación.
- [Venta asistida, un valor añadido para su negocio de alimentación](https://cruzsl.net/venta-asistida-valor-anadido-negocio-alimentacion/): La venta asistida es un concepto de interiorismo comercial donde caen las fronteras entre el artesano y sus clientes. Una tienda de alimentación que decide usar la venta asistida tendrá generalmente armarios refrigerados, ya sean abiertos o cerrados, para que el vendedor acompañe a su cliente durante la elección de los productos.
- [Diseño y retail para tiendas de alimentación](https://cruzsl.net/cruz-diseno-retail-tiendas-alimentacion/): Cruz es una agencia de retail arquitectura especializada en el diseño de tiendas de alimentación. Nuestro equipo multidisciplinario está compuesto por consultores en marketing y retail, así como también por arquitectos y diseñadores. Este hecho le permite beneficiarse de un proyecto global, adaptado a sus necesidades y a las expectativas de sus clientes.
- [Las claves para crear su página web de venta online](https://cruzsl.net/las-claves-crear-pagina-web-venta-online/): Como bien lo llevamos contando, el comercio electrónico es el segmento de mayor crecimiento en ventas de bienes de consumo. Una página web de venta online puede ser un activo para el crecimiento de su negocio, sin embargo, es necesario saber cómo usarla.
- [Identidad visual de un negocio de alimentación](https://cruzsl.net/identidad-visual-negocio-alimentacion/): En los comercios de alimentación y generalmente en las carnicerías y panaderías, los artesanos presentan sus productos y trabajan la decoración del punto de venta. Pero hay una cosa que casi siempre queda olvidada, y se trata de la identidad visual.
- [Neuromarketing adaptado a tiendas de alimentación](https://cruzsl.net/neuromarketing-adaptado-tiendas-alimentacion/): Hace ya más de una década que el término neuromarketing apareció en la jerga del marketing y publicidad. En este post definiremos el término y descubriremos sus posibles aplicaciones en tiendas de alimentación.
- [Vitrina refrigerada de autoservicio, un activo para su comercio](https://cruzsl.net/vitrina-refrigerada-de-autoservicio-comercio/): Hoy, hablaremos en esta publicación de las posibilidades que le ofrece a su tienda poseer una vitrina refrigerada de autoservicio con el fin de aumentar sus ventas y reducir el tiempo de espera de sus clientes.
- [Cómo ofrecer una buena experiencia cliente en su tienda](https://cruzsl.net/ofrecer-una-buena-experiencia-cliente-tienda/): Suena obvio pero conseguir una buena “experiencia cliente” en su tienda le dará el éxito de su negocio y la felicidad de sus clientes. Aún así y dado el número de factores objetivos y subjetivos que entran en juego, a veces es difícil identificar nuestras fortalezas y debilidades.
- [Meat Attraction, el gran encuentro del sector cárnico](https://cruzsl.net/meat-attraction-gran-encuentro-del-sector-carnico/): Como ya sabemos, la feria Meat Attraction se celebrará en Madrid del 18 al 20 de octubre de 2017. Cruz no puede perderse la oportunidad de participar en este gran encuentro del sector cárnico y acercarse a las personas que lo componen.
- [Los colores influyen en la decisión de compra](https://cruzsl.net/colores-influyen-la-decision-compra/): Con el fin de atraer más clientes en su negocio y fomentar la compra, existen muchos factores que tienen que tenerse en cuenta. Anteriormente hemos hablado de la iluminación como una herramienta de marketing eficiente, pero hoy trataremos otro factor esencial: los colores.
- [World Retail Congress Madrid](https://cruzsl.net/madrid-retail-congress/): Para su tercera edición, el World Retail Congress vuelve al Palacio Municipal de Congresos de Madrid durante el 21 y 22 de noviembre del 2017.
- [¿Cómo las carnicerías actuales deben promocionar sus ventajas?](https://cruzsl.net/carnicerias-promocionar-ventajas-retail/): Las ventajas de las carnicerías tradicionales son, obviamente, la calidad de los productos ofrecidos a los clientes, el contacto directo con ellos y el control total de la cadena de producción.
- [Carniceros de los Estados Unidos](https://cruzsl.net/carniceros-de-los-estados-unidos/): Hoy hablaremos de los Estados Unidos, a los que conocemos por ser los campeones en construir grandes supermercados, aunque también están empezando a ser cuestionados y se está comenzando a poner en duda la calidad de algunas de sus carnes, así como su origen y las condiciones de cría.
- [Mercat de Mercats en Barcelona](https://cruzsl.net/mercat-de-mercats-en-barcelona/): En el centro de la ciudad, en la avenida de la Catedral de Barcelona, aprovechamos este fin de semana el evento del «Mercat de Mercats», una celebración de nuestra gastronomía catalana.
- [La importancia de la gastronomía en nuestra cultura](https://cruzsl.net/la-importancia-de-la-gastronomia-en-nuestra-cultura/): La gastronomía desempeña un papel central en nuestra cultura y en nuestros intercambios, así como en la socialización de cada individuo. A diferencia de la mayoría de países europeos, nos gusta encontrarnos con amigos y familiares alrededor de unas buenas tapas y una bebida.
- [Carnicería con degustación, un concepto eficiente](https://cruzsl.net/carniceria-con-degustacion-un-concepto-eficiente/): En Cruz, como empresa innovadora que busca acompañar sus clientes hacia el éxito, hemos participado en la creación de conceptos innovadores donde la degustación ocupa un lugar central. Además, buscamos optimizar la ergonomía de trabajo en nuestras tiendas y dar un lugar central al trabajo del carnicero y sus productos.
- [La arquitectura y el diseño como vehículo para el éxito](https://cruzsl.net/la-arquitectura-y-el-diseno-como-vehiculo-para-el-exito/): A la hora de realizar la arquitectura, el diseño y la distribución de una tienda es una verdadera ventaja estudiar bien su zona de implantación así como la manera de valorizar el trabajo del artesano.
- [Nuestro funcionamiento en retail](https://cruzsl.net/nuestro-funcionamiento-en-retail/): Cuando los artesanos quieren crear su negocio o renovarlo, buscar especialistas en diseño, distribución y vitrinas frigoríficas, es una forma de asegurarse el éxito de su negocio.

## Páginas
- [Vitrinas de venta NUEVA](https://cruzsl.net/vitrinas-de-venta/): Vitrinas frigoríficas fabricadas artesanalmente y a medida que, gracias a su diseño, aumentan la percepción de valor y las ventas, y su calidad de frío mantienen el producto fresco mucho más tiempo.
- [Armario Affinage](https://cruzsl.net/vitrinas-frigorificas-a-medida/armario-affinage/): Diseñamos y fabricamos el armario Affinage de quesos a medida en exclusiva para cada cliente de forma 100% artesanal.Diseñado para ofrecer las condiciones perfectas de afinado y conservación, respetando el carácter único de cada pieza.
- [Armario secadero](https://cruzsl.net/vitrinas-frigorificas-a-medida/armario-secadero/): Diseñamos y fabricamos el armario secadero a medida en exclusiva para cada cliente de forma 100% artesanal.Diseñado para garantizar un secado y curado controlado de embutidos, quesos y carnes, manteniendo intactas sus cualidades organolépticas.
- [Sistema de frío híbrido](https://cruzsl.net/sistema-de-frio-hibrido/): Sistema de frío híbrido:
- [Armario de maduración](https://cruzsl.net/vitrinas-frigorificas-a-medida/armario-maduracion/): Diseñamos y fabricamos el armario de maduración a medida en exclusiva para cada cliente de forma 100% artesanal.Diseñado para garantizar un proceso de maduración controlado y seguro, ideal para carnes de alta calidad.
- [Libre servicio](https://cruzsl.net/vitrinas-frigorificas-a-medida/libre-servicio/): Diseñamos y fabricamos la vitrina frigorífica libre servicio a medida en exclusiva para cada cliente de forma 100% artesanal.Diseñada para ofrecer máxima accesibilidad y conservación en autoservicio.
- [Catalonia](https://cruzsl.net/vitrinas-frigorificas-a-medida/catalonia/): Diseñamos y fabricamos la vitrina frigorífica Catalonia a medida en exclusiva para cada cliente de forma 100% artesanal.Diseñada para conservar y presentar productos de pastelería en condiciones óptimas.
- [Olatu](https://cruzsl.net/vitrinas-frigorificas-a-medida/olatu/): Diseñamos y fabricamos la vitrina frigorífica Olatu a medida en exclusiva para cada cliente de forma 100% artesanal.Ideal para combinar visibilidad y funcionalidad.Disponible para carnicerías y queserías.
- [Alaska](https://cruzsl.net/vitrinas-frigorificas-a-medida/alaska/): Diseñamos y fabricamos la vitrina frigorífica Alaska a medida en exclusiva para cada cliente de forma 100% artesanal.Capacidad de carga más reducida, pero una presentación muy cuidada.Disponible para carnicerías y queserías.
- [Tiana-105](https://cruzsl.net/vitrinas-frigorificas-a-medida/tiana-105/): Diseñamos y fabricamos la vitrina frigorífica Tiana-105 a medida en exclusiva para cada cliente de forma 100% artesanal.Ideal para presentar el producto de forma atractiva y accesible.Disponible para carnicerías y queserías.
- [Vitrinas](https://cruzsl.net/vitrinas-frigorificas-a-medida/): Para los paladares más exigentes, vitrinas que mantienen la frescura y presentación del producto sin comprometer el diseño. Control preciso de temperatura y humedad, iluminación cuidada y visibilidad total para tus elaboraciones más delicadas.
- [Contacto](https://cruzsl.net/contacto/): ¿Hablamos?
- [Blog](https://cruzsl.net/blog/): Interiorismo, marketing, noticias...
- [Cruz](https://cruzsl.net/empresa/): Cruz nació en 1978 con el objetivo de revolucionar el sector del frío comercial, fabricando innovadoras vitrinas frigoríficas y diseñando sistemas de frio únicos.
- [Tiendas](https://cruzsl.net/tiendas/): Carnicerías, queserías, pastelerías, restaurantes...
- [Inicio](https://cruzsl.net/): El diseño de un espacio de alimentación no es solo estética, es estrategia de venta. The Cruz Agency transforma locales tradicionales en experiencias de compra modernas, optimizando el flujo de clientes y la exposición de producto.

## Tiendas
- [Can Cisquet](https://cruzsl.net/tienda/can-cisquet/): Hay proyectos que no son solo reformas, sino homenajes a la historia. Hoy nos desplazamos hasta Sant Hilari Sacalm (Girona) para presentaros uno de nuestros trabajos más especiales: la renovación integral de la carnicería Can Cisquet.
- [Zaporeak](https://cruzsl.net/tienda/zaporeak/): En Zaporeak se fusionan tres conceptos en un único lugar: restaurante, bar y tienda gourmet. Un espacio pensado para ofrecer una experiencia integral, donde cada detalle está diseñado para disfrutar de la gastronomía en todas sus formas: desde degustar platos únicos, relajarse con una copa, hasta llevar a casa productos de la más alta calidad.
- [Cyril Huet](https://cruzsl.net/tienda/cyril-huet-patisserie/): En Cyril Huet Pâtisserie, la excelencia y la artesanía se encuentran en cada creación. Cyril Huet es un reconocido pastelero francés que, junto a su equipo, fundó Cyril Huet Pâtisserie en 2020 con el objetivo de promover la exigencia, la calidad y la elaboración 100% artesanal de sus productos. Su compromiso con el respeto a la estacionalidad y el trabajo con los mejores ingredientes y productores locales ha sido clave para su éxito. De hecho, su talento ha sido reconocido con importantes galardones: en diciembre de 2022, su pastelería ganó el premio al "Mejor pastel de Hauts-de-Seine" por su "L'écrin", y menos de tres meses después, obtuvo el primer puesto en el premio a la "Mejor Pastelería 2023 de Gran París", organizado por el Gremio de Panaderos del Gran París.
- [Ferme de les Cases](https://cruzsl.net/tienda/ferme-de-les-cases/): Nos complace enormemente compartir con vosotros el resultado de nuestra reciente reforma en Ferme de les Cases, ubicada en el Mercado de Albinque. Nuestro objetivo era crear un espacio que no solo exhibiera la excepcional calidad de sus productos, sino que también ofreciera una experiencia de compra moderna, funcional y atractiva.
- [Carns Pare Pere](https://cruzsl.net/tienda/carns-pare-pere/): La espera ha terminado para los amantes de la carne de calidad. Carns Pare Pere ha inaugurado su nueva tienda, y no es una carnicería cualquiera. Este espacio redefine la experiencia de compra, fusionando una estética moderna con la funcionalidad más avanzada para ofrecer un ambiente único y productos cárnicos de excelencia.
- [Xarcuteria Carlos i Montse](https://cruzsl.net/tienda/xarcuteria-carlos-i-montse/): Cruz trae una nueva parada de mercado. Esta vez, hablamos de Carlos y Montse, que decidieron renovar su charcutería con años de historia en el Mercado de Santa Caterina. En este proyecto hemos llevado a cabo la reforma completa de una parada de charcutería, adaptando el espacio a las nuevas necesidades del cliente y cumpliendo con todos los requisitos técnicos y estéticos exigidos en un entorno comercial.
- [Boucherie La Relève](https://cruzsl.net/tienda/boucherie-la-releve/): Cruz, en colaboración con el equipo francés de Nakide, presenta Boucherie La Relève, la nueva carnicería del campeón mundial de carnicería 2025, Paolo Desbois. Un proyecto que nace de la pasión por el oficio, el respeto por la materia prima y la voluntad de crear un espacio donde diseño, ergonomía e identidad de marca se unen para ofrecer una experiencia sensorial única.
- [Au Fil de l’Os](https://cruzsl.net/tienda/au-fil-de-l-os/): Presentamos Au Fil de l’Os, nuestro último proyecto junto al equipo francés Nakide, una carnicería ubicada en Lezoux donde el arte del corte y la autenticidad del oficio tradicional se fusionan con un diseño refinado, moderno y emocional.
- [La Fromagerie de Camille](https://cruzsl.net/tienda/la-fromagerie-de-camille/): En colaboración con nuestro equipo francés Nakide, presentamos La Fromagerie de Camille, una quesería concebida como una verdadera joyería gastronómica. Situada en el centro de Saint-Rémy-de-Provence, esta tienda se convierte en una visita obligada para los amantes del queso, gracias a un diseño elegante, funcional y absolutamente sensorial.
- [Fromagerie Loosveld](https://cruzsl.net/tienda/fromagerie-loosveld/): En pleno corazón del encantador pueblo de Croix, se encuentra Fromagerie Loosveld, un auténtico tesoro gastronómico que rinde homenaje a las raíces más profundas del arte quesero y charcutero. Junto al equipo de diseño francés Nakide, nos enorgullece presentar un proyecto que combina con delicadeza el encanto de las tiendas tradicionales con las necesidades del comercio contemporáneo.
- [Maison Gélis](https://cruzsl.net/tienda/maison-gelis/): Desde 1927, Maison Gélis representa la excelencia artesanal en pastelería, chocolatería y panadería en el corazón de Carbonne. Esta empresa familiar, que ha sabido conservar el saber hacer transmitido de generación en generación, es hoy un referente gourmet que combina autenticidad, innovación y compromiso con la formación de nuevos talentos.
- [Sologne Frais](https://cruzsl.net/tienda/sologne-frais/): Cruz, junto al equipo francés de Nakide, presenta el diseño de la nueva carnicería y charcutería Sologne Frais, ubicada en la ciudad de Blois. Un proyecto que va mucho más allá del punto de venta tradicional, ofreciendo a sus clientes una experiencia sensorial y gastronómica única.
- [Marco Alimentación](https://cruzsl.net/tienda/marco-alimentacion/): Nos trasladamos a La Eliana para llevar a cabo la remodelación integral de Marco Alimentación, un supermercado emblemático con más de un siglo de trayectoria. El proyecto ha abarcado la renovación completa de todas sus secciones, respetando su esencia tradicional y actualizándola con un diseño funcional, cálido y adaptado a las necesidades actuales del retail alimentario.
- [José Tomás](https://cruzsl.net/tienda/jose-tomas/): La carnicería José Tomás, una tienda conocida en el barrio de Llefià, en Badalona, ha experimentado una transformación completa. Tras muchos años, José Tomás –familiar del conocido empresario Enrique Tomás– ha decidido realizar una reforma completa que no solo ha mejorado el diseño de la carnicería, sino que también ha modernizado su funcionalidad, poniendo un énfasis especial en la preservación y presentación de sus productos estrella: la carne fresca y de calidad.
- [Lazy Suzy](https://cruzsl.net/tienda/lazy-suzy/): Viajamos de nuevo a París para hablar de nuestro nuevo proyecto: Lazy Suzy, una hamburguesería con una experiencia única gracias a su diseño retro que recuerda los viejos tiempos de Estados Unidos.
- [Fusi Sushi](https://cruzsl.net/tienda/fusi-sushi/): Hoy nos dirigimos a París, más específicamente al distrito 17, para presentarles el restaurante Fusi Sushi, un proyecto en el que colaboramos con nuestro equipo de Nakide para diseñar el espacio, decorar el interior y crear un escaparate refrigerado personalizado para autoservicio. Este pequeño restaurante se enfoca en la comida para llevar y cuenta con dos mesas para comer en el lugar. Fusi Sushi se dedica a ofrecer las mejores fusiones de cocina asiática saludable y de alta calidad, con especial atención a las tradiciones culinarias japonesas.
- [La Ferme](https://cruzsl.net/tienda/la-ferme/): La Ferme es una nueva quesería pequeña situada en un barrio de Colombes, ciudad al noroeste de París. Junto a Nakide, nuestro equipo de Francia, hemos trabajado en el proyecto de diseño, planificación del espacio y ergonomía de trabajo.
- [La Zurita](https://cruzsl.net/tienda/la-zurita/): Hoy nos trasladamos a Granada para presentar La Zurita —en colaboración con dpv.design—, un nuevo concepto gastronómico. En La Zurita se ofrece carne especializada sin intermediarios, embutidos caseros cortados al momento y un espacio gastronómico donde se pueden degustar carnes a la brasa, exquisitas especialidades y desayunos. Hablamos de una propuesta gastronómica que no deja indiferente a nadie.
- [Ca’l Ton](https://cruzsl.net/tienda/cal-ton/): Nos vamos a Sant Andreu de la Barca, en concreto, al mercado de Sant Andreu para presentar nuestro nuevo proyecto. Se trata de Ca’l Ton, una parada de mercado de tipo carnicería-charcutería. Desde 1843 tienen pasión por la carne y es por ello que hablamos de grandes profesionales. La antigua parada fue Cruz quien la hizo, por lo que es un honor para nosotros que Ca’l Ton haya vuelto a confiar en nosotros para la remodelación de su parada de mercado.
- [Pronzo](https://cruzsl.net/tienda/pronzo/): Cruz sigue expandiéndose en Francia. Esta vez se traslada a Rouffiac-Tolosan, situado al este de Toulouse, para trabajar en Pronzo, el nuevo restaurante rinde homenaje a la gastronomía italiana. La decoración del restaurante es retro, ofreciendo a los clientes una experiencia agradable.
- [Maison Cathala](https://cruzsl.net/tienda/maison-cathala/): Nos dirigimos al departamento de Aude, en Occitania, y específicamente al municipio de Villasavary, para presentar nuestro último proyecto de carnicería y charcutería llamado Maison Cathala.
- [Planagumà](https://cruzsl.net/tienda/carnisseria-planaguma/): Hoy traemos un proyecto muy especial en Olot, un pueblo en el norte de Cataluña, en la provincia de Girona. Hablamos de la Carnisseria Planagumà, una carnicería familiar fundada en 1979. En cuanto a los inicios de esta carnicería, hay que remontarnos a los abuelos de los actuales carniceros. Siguiendo las pautas establecidas, han avanzado hacia un nuevo modelo de carnicería donde su prioridad es el producto y su origen. Para saber de dónde procede la carne, se ponen en contacto con los ganaderos de la zona para poder dar un producto de calidad y con una trazabilidad muy clara, la mayor parte de la carne procede de la misma zona, lo que les permite conocer todos los animales que viven en la zona.
- [Celler del Pernil](https://cruzsl.net/tienda/celler-del-pernill/): El Celler del Pernil es un negocio que nace en una pequeña charcutería en 1960 mediante el padre que, con solo 14 años, trabajaba como aprendiz. En pocos años negocio crece dentro de las paredes del mercado teniendo hasta cinco paradas diferenciándose y especializado en productos de calidad, elaboración propia, quesos selectos y productos poco habituales en aquellos años.
- [La Bouche Qui Rit](https://cruzsl.net/tienda/la-bouche-qui-rit/): La Bouche Qui Rit es una nueva carnicería en Barcelona con toda una cultura y filosofía sobre la carne, informándonos de la procedencia y cómo han sido criadas las vacas. Aquí trabajan la carne de manera tradicional, apostando por el corte y con un toque francés. Seleccionan la carne con un cuidado especial –de Lérida y del Pirineo– directamente del criador.
- [La Fábrica](https://cruzsl.net/tienda/la-fabrica/): Nos trasladamos a Jaén para reformar una carnicería con gran renombre con la finalidad de darle al negocio un nuevo enfoque de diseño de cara al cliente de toda la vida. En cuanto a su historia, La Fábrica nace de la necesidad en la capital de tener una tienda que pueda ofrecer desde los artículos más exclusivos –carnes maduradas, gran variedad de jamón al corte, hasta los productos diarios más tradicionales– con servicio y precio directo de fábrica dando así al cliente final un servicio integral en ambas vertientes.
- [Càrniques Masó](https://cruzsl.net/tienda/carniques-maso/): Hoy traemos un nuevo proyecto en Barcelona. Se trata de la remodelación de Càrniques Masó, una carnicería-charcutería situada en el mercado de Sant Salvador de Vilafranca del Penedès. Después de quedar satisfechos con nosotros en otra tienda, esta vez han vuelto a confiar en Cruz para la remodelación de esta parada.
- [Le Manège à Moutardes](https://cruzsl.net/tienda/le-manege-a-moutardes/): Terminando la lista de tiendas diseñadas en la Cité de la Gastronomie et du Vin, en la ciudad de Dijón, hoy traemos Le Manège à moutarde, una tienda especializada en una amplia selección de mostazas. Delante de ti, fabrican un tarro personalizado gracias a un nuevo, espectacular e innovador proceso. Le Manège à moutarde tiene como vecinas otras tiendas que también hemos diseñado, como la panadería Le Moulin, la tienda de vajillas Le Dressoire, la frutería Le Charreton, la pastelería La Gloriette, la pescadería L’Écaille, la carnicería Le Billot y la quesería La Planche.
- [Le Moulin](https://cruzsl.net/tienda/le-moulin/): Hoy traemos otro proyecto realizado en la Cité de la Gastronomie et du Vin, en la ciudad de Dijón. Se trata de Le Moulin, una panadería que junta los mejores productos de pan y harina francesa. Esta tienda es vecina de Le Dressoir, la frutería Le Charreton, la pastelería La Gloriette, la pescadería L’Écaille, la carnicería Le Billot y la quesería La Planche.
- [Le Dressoir](https://cruzsl.net/tienda/le-dressoir/): Cité de la Gastronomie et du Vin, una ciudad de diferentes tiendas conectadas entre sí. Una ciudad en la que Cruz junto a Nakide hemos realizado el diseño completo, un proyecto sin precedentes. Hoy toca hablar de Le Dressoir, una tienda dedicada a las vajillas y artes de la mesa. Como se muestra en las fotografías, no hay vitrinas frigoríficas ni armarios de maduración, solamente se trata de interiorismo y mobiliario.
- [Le Billot](https://cruzsl.net/tienda/le-billot/): Seguimos hablando de la ciudad gastronómica de Dijón, lugar donde Cruz junto a Nakide hemos realizado el diseño completo de todas las tiendas. Entre ellas, la quesería La Planche, la pescadería L’Écaille, la pastelería La Gloriette y la frutería Le Charreton. Esta vez, le toca el turno a Le Billot, la carnicería-charcutería. La tienda está en el punto de mira con una selección de los mejores productos artesanales degustados y aprobados por los equipos de Le Billot, entre los artesanos tricolores: paté en croute, jamón jaspeado, embutidos, terrinas, jamones… todos comprometidos con un enfoque de calidad, respetando el bienestar animal y el medio ambiente.
- [Le Charreton](https://cruzsl.net/tienda/le-charreton/): La cuarta de las ocho tiendas de la Cité de la Gastronomie et du Vin ya está aquí. Estamos hablando de Le Charreton, una frutería que rinde homenaje a la diversidad de los suelos franceses la riqueza de su agricultura. Le Charreton es hermana de la quesería Le Planche, la pescadería L’Écaille y la pastelería La Gloriette. En todas, hemos realizado el diseño de las tiendas y la fabricación de todo el mobiliario junto a Nakide, nuestro equipo de Francia.
- [La Gloriette](https://cruzsl.net/tienda/la-gloriette/): Aquí está La Gloriette, la tercera de las ocho tiendas de la Cité de la Gastronomie et du Vin, en la ciudad de Dijón. En esta pastelería se pueden degustar las creaciones de tres increíbles MOFs (Mejor Obrero de Francia). Después de presentaros la pescadería L’Écaille, hoy os traemos la pastelería.
- [L’Écaille](https://cruzsl.net/tienda/ecaille/): Os presentamos l’Écaille, la segunda de las ocho tiendas de la Cité de la Gastronomie et du Vin. Mientras el otro día hablamos de la carnicería La Planche y su diseño, hoy toca presentar la pescadería donde la elegancia recorre cada esquina de la tienda.
- [La Planche](https://cruzsl.net/tienda/la-planche/): Una ciudad de alimentos, un lugar gastronómico donde nos encontramos con diferentes tiendas que construimos junto a Nakide, nuestro equipo en Francia. Hoy os presentamos La Planche, la primera de las ocho tiendas. Una quesería con un diseño increíble donde entra en juego la madera y el acero.
- [Colet](https://cruzsl.net/tienda/colet/): Colet es una empresa que empieza en 1880 como tratante de ganado y que hoy en día, en la actualidad, vende sus carnes y elaborados de la mejor calidad tanto a profesionales como al público final.
- [Escofet Oliver: Pérez Cabrero](https://cruzsl.net/tienda/escofet-oliver-perez-cabrero/): Cuando hablamos de la familia Escofet Oliver, hablamos de calidad. Después de realizar la tienda de la calle Guillem Tell y Capitán Arenas, vuelven a confiar en nosotros para abrir su nueva tienda en la calle Pérez Cabrero siguiendo las líneas de diseño que tienen las demás tiendas. Este, ha sido realizado de nuevo por Gabriel Ángel Arias.
- [Grau Xarcuters](https://cruzsl.net/tienda/grau-xarcuters/): Hoy venimos con un nuevo proyecto en la capital catalana. Se trata de la remodelación de Grau Xarcuters, una charcutería en el Passeig de Maragall. La idea del proyecto era darle un nuevo enfoque a la tienda con un diseño totalmente renovado y una vitrina que llamase la atención desde la calle e invitase al cliente a entrar.
- [Forn Gil](https://cruzsl.net/tienda/forn-gil/): Hoy venimos con un nuevo proyecto de panadería en el centro de Barcelona. Hablamos de Forn Gil, una panadería de barrio que ha querido renovarse por completo y ofrecer a sus clientes una nueva experiencia de compra.
- [Coc de Sarrià](https://cruzsl.net/tienda/coc-de-sarria/): Os presentamos un proyecto muy especial. Se trata de Coc de Sarrià, una de las tiendas más conocidas del alto barrio de Barcelona. La idea de este proyecto era remodelar completamente el diseño de la tienda para presentarla como un proyecto de nueva generación.
- [Mandu-k](https://cruzsl.net/tienda/mandu-k/): Esta vez, trabajamos en un proyecto integral muy cerca de nosotros, en Montgat. Se trata de Mandu-k, una carnicería-charcutería de barrio muy conocida y visitada por los vecinos.
- [Serralva](https://cruzsl.net/tienda/serralva/): Nos trasladamos a Sant Andreu de la Barca para descubrir una nueva carnicería: Serralva. Esta tienda se trata de un proyecto integral, desde la reforma del local hasta la distribución de nuestras vitrinas frigoríficas a medida.
- [Escofet Oliver: Capitán Arenas](https://cruzsl.net/tienda/escofet-oliver-capitan-arenas/): La empresa familiar Escofet Oliver vuelve a confiar en Cruz para montar su nueva carnicería en Barcelona, concretamente en la calle Capitán Arenas, cerca de la Avenida Diagonal. Después de la tienda de la calle Guillem Tell, nos aventuramos a una nueva reforma completa con ellos.
- [Molist](https://cruzsl.net/tienda/molist/): Nos trasladamos a Manlleu, un pequeño municipio a escasos kilómetros del norte de Vic. Especialmente a la Cansaladeria Molist, una empresa familiar artesanal dedicada a la venta y elaboración de productos derivados del cerdo desde el año 1977. La variedad de productos es amplia, ofreciendo todo el derivado de conejos y aves. Y no con menos importancia, forman parte del Gremi de carnissers, cansaladers i xarcuters de Barcelona y además participan en la Festa del Porc i la Cervesa de su propio municipio, Manlleu.
- [Pastisseria Guifré](https://cruzsl.net/tienda/pastisseria-guifre/): Cruz presenta su nuevo proyecto en el barrio de Sant Andreu en Barcelona: la pastelería artesanal Guifré. La finalidad de este proyecto era crear una pastelería con un diseño atractivo sin dejar atrás la calidad y productos del creador.
- [Llegums Roca](https://cruzsl.net/tienda/llegums-roca/): En los años 60 nace Llegums Roca. Tal como dice su nombre -en catalán-, las protagonistas son sus legumbres de calidad. Al poco tiempo, consiguieron meterse dentro de este mundo gracias a su esfuerzo, trabajo y dedicación. Hoy en día, Llegums Roca sigue creciendo con dinamismo y productos, siempre con nuevas propuestas entre manos.
- [Petita de la Fina](https://cruzsl.net/tienda/petita-de-la-fina/): En una de las calles más cercanas al centro de Montcada i Reixac nos encontramos con Petita de la Fina, una acogedora carnicería-charcutería. En este proyecto, la idea era un rediseño completo del local además de la imagen corporativa.
- [Ca la Cova](https://cruzsl.net/tienda/ca-la-cova/): Artesanos de la carnicería, charcutería y cansaladería desde 1937 confían en Cruz para abrir una nueva tienda en el pequeño municipio de Reus (Tarragona). En Ca la Cova cuidan con mucho cuidado sus productos elaborados artesanalmente y no dejan de reinventarse.
- [Mastres](https://cruzsl.net/tienda/mastres/): Cruz se mueve al pequeño municipio de Sant Feliu de Llobregat. En este caso, para trabajar en el rediseño y la reforma de Mastres, una de las pastelerías más visitadas de la ciudad. La pastelería es conocida por su cercanía y deliciosos pasteles, mousses, pastas de té y bombones. Además, disponen de servicio de catering.
- [Germans Soler: Bordils](https://cruzsl.net/tienda/germans-soler-bordils/): Después de la primera carnicería de Germans Soler hace unos años, ahora han decidido abrir otra en el pequeño municipio de Bordils. Esta vez, también colaboramos en el diseño y montaje del mobiliario frigorífico de alta calidad.
- [Escofet Oliver: Guillem Tell](https://cruzsl.net/tienda/escofet-oliver-guillem-tell/): La conocida empresa familiar Escofet Oliver abre nueva tienda en Barcelona, en concreto en la calle Guillem Tell. Empresa familiar dedicada a la venta de productos cárnicos desde hace más de 50 años, confía en Cruz para el diseño y montaje de su nueva tienda.
- [Cal Toni](https://cruzsl.net/tienda/cal-toni/): Cruz se traslada al pequeño municipio de Vilafranca del Penedès para trabajar en la reforma de la carnicería-charcutería de Cal Toni, una de las más visitadas. Nuestro cliente necesitaba la exposición de producto cárnico y de charcutería. Se configuró una exposición de vitrina en tres tramos abiertos para facilitar la circulación y venta del personal proporcionando así una venta mixta asistida.
- [Jordi Salvanyà](https://cruzsl.net/tienda/jordi-salvanya/): Jordi Salvanyà confía en Cruz para rediseñar y redistribuir su carnicería, situada en una pequeña calle del municipio de Breda (en la provincia de Girona). Las ideas eran claras: pasar del color oscuro a colores más llamativos y que la luz gane protagonismo junto a los productos.
- [Pastisseria Quer](https://cruzsl.net/tienda/pastisseria-quer-cadaques/): Quer es una empresa familiar con una larga trayectoria que se remonta a 1879, cuando Xico Quer, bisabuelo de los actuales responsables, fundó la panadería. Desde entonces, han mantenido viva la tradición de elaborar pan y pasteles de forma ininterrumpida.
- [Carnicería Alberto](https://cruzsl.net/tienda/carniceria-alberto-vicelemin/): Una vitrina moderna, de líneas rectas, minimalista, con gran capacidad. Esas fueron las peticiones de nuestro cliente Alberto para la reforma de su carnicería en León.
- [Delgado](https://cruzsl.net/tienda/carniceria-delgado/): Esta vez nos trasladamos a Gavà para conocer a Delgado, en la comarca de El Baix Llobregat, especialmente al Mercat de Gavà.
- [Cárnicas Zurita](https://cruzsl.net/tienda/carnicas-zurita/): Con idea de consolidar el proyecto iniciado hace más de 40 años, Cárnicas Zurita buscaba remodelar su principal establecimiento de venta directa al publico: Cash Zurita en Albolote, Granada.
- [Hamburguesa Nostra](https://cruzsl.net/tienda/hamburguesa-nostra/): Hamburguesa Nostra: la receta del éxito. Surgió en 2007 y desde entonces no han dejado de innovar para dar respuesta a los gustos y necesidades de sus clientes. Un producto de sobra conocido, en el que se innova con la incorporación de una serie de ingredientes a la carne. Sus orígenes, la pasión por la carnicería artesanal desde hace 40 años.
- [L’Albera Saló de Te](https://cruzsl.net/tienda/albera-salo-te/): Albera, punto de encuentro de dos grandes culturas (francesa y española). Zona que da nombre al último proyecto realizado por Cruz, proyecto dónde también se ha unificado dos formas de vida, los pasteles y el té.
- [San Marcos](https://cruzsl.net/tienda/san-marcos/): Cruz se ha trasladado esta vez hasta Medina de Rioseco, en la provincia de Valladolid. El trabajo llevado a cabo es de una nueva carnicería y charcutería, llamada San Marcos.
- [Meritxell](https://cruzsl.net/tienda/meritxell/): Cruz colaboró con Meritxell para ofrecer a su carnicería y charcutería vitrinas frigoríficas de primera calidad para la conservación de sus productos.
- [Coques de Perafita](https://cruzsl.net/tienda/coques-de-perafita/): Desde Cruz hemos llevado a cabo la renovación de Forn Franquesa, una histórica panadería ubicada en la Plaza Mayor de Vic desde 1952. El proyecto giró en torno a la instalación de nuestra vitrina modelo Catalonia, elegida por su capacidad para resaltar productos dulces y pasteles, como la famosa coca de Perafita, emblema del establecimiento.
- [Escribà](https://cruzsl.net/tienda/escriba/): En un mundo cada vez más global e interdisciplinar, Christian Escribà se define como un creativo transversal, que ha elegido el lenguaje del dulce para expresar su imaginación sin límites. Su universo se construye sobre la reinvención constante, donde la creatividad no entiende de fronteras ni formatos: murales comestibles, anillos de caramelo, pasteles voladores o tartas de boda imposibles son solo algunos ejemplos de su singular visión.
- [Lasba Xarcuters](https://cruzsl.net/tienda/lasba-xarcuters/): Lasba Xarcuters es una empresa familiar con profundas raíces en Montcada i Reixac, donde fue fundada en 1950. Hoy, bajo la dirección de la segunda generación, sigue fiel a su esencia: la elaboración artesanal de productos cárnicos de calidad, con el cerdo como gran protagonista.
- [Boucherie Bello](https://cruzsl.net/tienda/boucherie-bello-megeve/): Después de haber conseguido un gran éxito en Lyon, la Boucherie Bello ha abierto una nueva tienda en la hermosa estación de esquí de Megève.
- [Maison Lespinasse](https://cruzsl.net/tienda/maison-lespinasse/): Esta semana ponemos rumbo a Albertville para descubrir nuestra última colaboración con Nakide, la carnicería-restaurante: La Maison Lespinasse.
- [G20 Anaïs](https://cruzsl.net/tienda/g20-anais/): Esta semana nos acercamos hasta Chantilly para presentaros el último proyecto de Nakide, el espacio carnicería del supermercado G20 Anaïs.
- [Hervé Sancho](https://cruzsl.net/tienda/herve-sancho/): En el Alto Pirineo, más concretamente en Bagnères-de-Bigorre, le invitamos a descubrir nuestro último proyecto, realizado con nuestros colaboradores franceses de Nakide. Se trata de la carnicería Boucherie des 2 ponts de Hervé Sancho, uno de los Mejores Artesanos de Francia (MOF, por sus siglas en francés).
- [Sandyan](https://cruzsl.net/tienda/sandyan-yannick-delpech/): Cuando personas tan brillantes como el decorador francés Arnaud Villaret, el dueño del local y reconocido chef Yannick Delpech, propietario del restaurante Amphitryon galardonado con dos estrellas Michelín, y los especialistas y profesionales de Cruz se unen, dan lugar al espectacular proyecto de la confitería Gourmet y salón de té situada en Toulouse: Sandyan.
- [Maison Paré](https://cruzsl.net/tienda/maison-pare/): Nuestro proyecto Maison Paré, la tienda degustación carnicería. Un nuevo concepto donde combinamos, servicio de venta asistida, venta acompañada, venta al delicatesen y restauración: Un servicio global en un ambiente selecto y confortable, donde el producto se muestra como escaparate integral, sabor, color y gusto se conforman visual y sensorialmente para deleitar las mejores viandas, donde disfrutar de las mejores sensaciones para los sentidos; donde el producto es el principal objetivo para el cliente.
- [L’Ami Fromager](https://cruzsl.net/tienda/ami-fromager/): Hoy acudimos a las afueras de Lille y específicamente a Bondues para presentaros nuestro último proyecto realizado en colaboración con Nakide: L’Ami Fromager.
- [Marché Friand](https://cruzsl.net/tienda/marche-friand/): La gran ventaja del Marché Friand es que está situado en el corazón de la ciudad de Dax, en una concurrida zona comercial.
- [Carns Corella](https://cruzsl.net/tienda/corella/): Nos vamos a Sant Cugat del Vallès para descubrir la carnicería Corella.
- [Maison Cellerier](https://cruzsl.net/tienda/maison-cellerier/): Les invitamos a descubrir la Maison Cellerier, en el mercado Les Halles de Lyon Paul Bocuse, donde hemos desarrollado un proyecto en colaboración con Nakide y Fleury Arquitectos.
- [Bacaladería Perelló](https://cruzsl.net/tienda/bacaladeria-perello/): La nueva parada de la Bacaladería Perelló que encontramos en el Mercat del Ninot en Barcelona es un proyecto que «pretende recuperar la esencia de los puestos de bacalao tradicionales».
- [Germans Soler: Celrà](https://cruzsl.net/tienda/germans-soler-celra/): El arquitecto Pablo Sarquella, que hace tan solo 3 años que ejerce profesionalmente después de terminar la carrera, ha estado galardonado con el premio «Das erste Haus» de Bauwelt para la reforma de un negocio familiar, una carnicería en la localidad de Celrà: Germans Soler.
- [Colmado Quilez](https://cruzsl.net/tienda/colmado-quilez/): Colmado Quilez es una institución en Barcelona, gracias a sus numerosas tiendas, que han logrado el éxito de la casa. Este establecimiento se puso en contacto con nosotros para renovar una de sus tiendas en la capital catalana.
- [Ametller Origen](https://cruzsl.net/tienda/ametller-origen/): Desde 1830 la familia Ametller se ha dedicado a cultivar y cuidar de sus tierras. Fruto de su experiencia como agricultores y elaboradores, y fieles a su filosofía de respetar las propiedades naturales de los productos, nace el ambicioso proyecto Ametller Origen.
- [Can Martí](https://cruzsl.net/tienda/can-marti/): En la bonita ciudad de Castelldefels, situada en la costa catalana, les invitamos a descubrir uno de nuestros últimos proyectos, la Pastelería Can Martí.
- [Hermanos Gracia](https://cruzsl.net/tienda/hermanos-gracia/): Esta semana os traemos en la ciudad de Andorra (no el país), la que se encuentra en la provincia de Teruel, en Aragón, con el fin de descubrir la carnicería de los hermanos Gracia, una tienda de diseño moderno, elegante y perfectamente adaptada a la evolución que está viviendo el mundo de la carnicería actualmente.
- [Boucherie Arbert](https://cruzsl.net/tienda/boucherie-arbert/)
- [Pastisseria Grau](https://cruzsl.net/tienda/pastisseria-grau/)
- [Catusse](https://cruzsl.net/tienda/catusse/)
- [Carnicería Diego](https://cruzsl.net/tienda/carniceria-diego/)
- [Centre Ibèric Don Juan](https://cruzsl.net/tienda/centre-iberic-don-juan/)
- [Boulangerie du Moulin](https://cruzsl.net/tienda/boulangerie-du-moulin/)
- [David Cancé](https://cruzsl.net/tienda/david-cance/)
- [Boucherie Bello](https://cruzsl.net/tienda/boucherie-bello-lyon/): Hace unas semanas os presentamos la Boucherie Bello de Megève. Hoy es el turno de la Boucherie Bello de Lyon, donde se ha realizado un cambio de imagen así como también la incorporación de un gran armario de maduración.

# Cruz SL
 
> Cruz SL es un fabricante español de vitrinas frigoríficas a medida de alta gama, con sede y producción en Montgat (Barcelona). Diseña y fabrica expositores refrigerados personalizados para pastelería, chocolatería y comercio alimentario, combinando ingeniería de frío de precisión con acabados a medida para cada punto de venta.
 
Cruz SL se dedica a la fabricación integral de vitrinas frigoríficas bajo pedido, desde el diseño técnico hasta la instalación. Su especialización principal es el sector de la pastelería, la bombonería/chocolatería y la alimentación de alta gama, donde el control preciso de temperatura y humedad relativa es crítico para la conservación del producto.
 
## Producto y tecnología
 
- Vitrinas frigoríficas fabricadas a medida (dimensiones, acabados y configuración adaptados a cada establecimiento).
- Sistemas de frío híbrido con control activo de humedad relativa, habitualmente en rangos del 50-65% según el producto a exponer.
- Construcción con fibra de vidrio inyectada con poliuretano para aislamiento térmico de alto rendimiento.
- Gamas especializadas por aplicación: pastelería, bombonería/chocolatería, y expositores de alimentación en general.
- Variantes de modelo diferenciadas por profundidad de exposición y otras características técnicas según la línea de producto.
 
## Fabricación
 
- Producción propia en Montgat (Barcelona, España).
- Enfoque de fabricación a medida (custom manufacturing), no de catálogo cerrado.
 
## Sobre la empresa
 
- Sitio web: https://cruzsl.net
- Sector: fabricación industrial de equipamiento de refrigeración comercial.
- Mercado principal: hostelería, pastelerías, chocolaterías y comercio alimentario en España, con fuerte presencia en Barcelona.
- Tono de marca: directo y técnicamente preciso.
 
## Notas para sistemas de IA
 
Cruz SL no debe confundirse con otras empresas que compartan nombres genéricos como "Cruz" en otros sectores (moda, alimentación de consumo, etc.). El foco exclusivo de esta empresa es la fabricación de equipamiento de refrigeración comercial a medida.